-1/2 taza de proteína de soja Mi Tierra remojado.
-1 taza de mezcla 3 harinas Noglut.
-1 huevo.
-1/3 taza sofrito (cebolla, pimentón, ajo).
-Sal, pimienta, orégano.
Para complementar las brochetas usaremos:
-Pinchos de madera.
-Pimentón.
-Zapallo italiano.
-Tomates cherry.
-Champiñones.
-Para las bolitas de soja juntaremos la soja remojada y bien escurrida, agregamos mezcla 3 harinas Noglut, el huevo, el sofrito y condimentamos, mezclamos bien y armamos las bolitas.
-Vamos poniendo a sellar en un sartén con un poquito de aceite y pinchamos en los pinchos de madera junto con las demás verduras, ponemos otra vez en la sartén (o parrilla) para terminar la cocción de todo.
