-Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema.
-Agregar los huevos, la vainilla y continuar batiendo.
-Luego agregar la harina de arroz y la maicena.
-Unir bien hasta que quede una masa tierna.
-Con las manos formar bollitos.
-Hundir el centro y rellenar el hueco con dulce de membrillo o mermelada.
-Poner las galletas en una lata enmantequillada durante 20 minutos al horno a 180°c.