Para las bolitas de soya, junta la soya remojada y bien escurrida, agrega la Mezcla 3 harinas No+gluten, el huevo, el sofrito, la sal y pimienta, mezcla todo y forma bolitas con las manos Pon a sellar en un sartén con un poquito de aceite, y agrega las bolitas en los palitos de madera junto con las demás verduras. Luego, vuelve a poner la brocheta en el sartén o a la parrilla para que se cuezan las verduras.