A pesar de que no existe un estudio que determine la relación entre el síndrome de Down y la enfermedad celiaca, se estima que la población en general que desarrolla intolerancia al gluten es de apenas el 1%, mientras que un 12% de la población entre niños y adultos con síndrome de Down llegan a desarrollar múltiples enfermedades cardíacas, de la glándula tiroides y sensibilidad o alergia al gluten.
Tampoco es de extrañar que las personas con síndrome de Down sean considerados como un grupo de riesgo, debido a la alarmante cifra que se cierne sobre esa población, más por el hecho que la celiaquía termina por afectar no solo su calidad de vida, también su desarrollo corporal y energético provocado por la malabsorción de nutrientes, vitaminas y minerales requeridos por el organismo para poder realizar las actividades del día a día.
El síndrome de Down no es más que un trastorno genético provocado por la presencia de un cromosoma extra específicamente en la pareja de cromosomas 21 conocidos como Trisomía 21, esto causa que las personas con síndrome de Down tengan en total 47 cromosomas en vez de 46. Es precisamente esta alteración en los genes lo que se “supone” provoca que las personas con síndrome de Down sean más proclives a desarrollar este tipo de enfermedades, ya que justamente en los cromosomas 21 se encuentran los genes que tienen una relación directa con el sistema inmunológico.
Ahora bien, para llevar a cabo una evaluación exhaustiva que permita diagnosticar cualquier tipo de dolencia, malestar o problemas gastrointestinales, las personas con síndrome de Down deben realizarse descartes minuciosos, puesto que los síntomas son parecidos y en muchos casos no causan dolor o molestia, por lo que pasan desapercibidos o son asociados a la trisomía.
No obstante, un punto determinante a evaluar será la conducta, ya que los cambios en el comportamiento y la forma de actuar pueden dar indicios de que algo no está bien. Además, se debe considerar de suma importancia que la intolerancia al gluten puede aparecer a cualquier edad incluso en la adultez, por lo tanto, no es de sorprender, que así se hayan realizado exámenes previamente, estos ahora salgan positivos.
Por ese motivo, hay que estar pendientes de los síntomas relacionados con la enfermedad celíaca, ya que esto permitirá detectar a tiempo cualquier tipo de dolencia relacionada con la intolerancia al gluten, y por ende contrarrestar los daños ocasionados a las paredes del intestino siguiendo una dieta libre de esta proteína. Aunque, los síntomas varían, la mayoría de las personas que padecen de la enfermedad celiaca han manifestado que han presentado los siguientes indicios:
Aunque, por el hecho de no manifestar los síntomas antes descritos, esto no significa que no padezcan la enfermedad celiaca, ya que hay otras señales que pueden indicar algún problema relacionado con la alergia e intolerancia al gluten como:
En virtud de ello, se debe prestar suma atención a cualquier señal o indicio que revele alguna molestia, tras haber ingerido algún alimento, ya que de no iniciar un tratamiento a tiempo, la persona con síndrome de Down podría desarrollar un tipo de cáncer conocido como linfoma intestinal, así como otras enfermedades gastrointestinales, por lo que es necesario que estas personas acudan con su gastroenterólogo, el cual se encargará de realizar un examen detallado mediante una endoscopia que será introducida por la boca pasando por el esófago y el estómago hasta llegar al intestino delgado, donde el médico realizará una biopsia de la mucosa del intestino delgado para su posterior análisis.
Una vez que ha sido confirmada que la persona con síndrome de Down padece de la enfermedad celiaca, su médico tratante determinará la dieta a seguir que consiste básicamente en la eliminación de cualquier alimento que contenga gluten, ya que cualquier producto que haya sido elaborado con esta proteína podría desencadenar nuevamente los síntomas asociados a la intolerancia al gluten.
En principio, lo recomendable sería acudir con un nutricionista o dietista, quien proveerá de información valiosa tanto a los familiares como a la persona con síndrome de Down sobre los alimentos que contienen gluten y sus implicaciones. Además, compartirá cualquier tip o dato interesante al momento de preparar las comidas y evitar la contaminación cruzada.
Luego de haber comprendido el cambio que significa llevar una dieta libre de gluten, la persona con síndrome de Down deberá evitar una gran cantidad de alimentos principalmente aquellos hayan sido preparados a base de trigo, avena y centeno lo que le permitirá llevar un estilo de vida saludable.
Fuente: https://bit.ly/2pkrvHR | https://bit.ly/2Y91mux
compartelo
Existe la posibilidad de que al llevar una dieta libre de gluten puedas aburrirte o incluso frustrarte por ceñirte a un régimen estricto y controlado. No obstante, siempre puedes encontrar productos que funcionan como el reemplazo perfecto
El coco es una fruta obtenida de la especie tropical cocotero (Cocos nucifera), la palmera más cultivada a nivel mundial. El principal producto exportado desde las distintas zonas de cultivo es la copra sin procesar, seguida del coco desecado. En ciertos países se consume el coco fresco, el agua de coco y el aceite de coco; todos de común uso en múltiples preparaciones de repostería artesanal e industrial.
"La enfermedad celíaca es una afección del sistema inmunitario en la que las personas no pueden consumir gluten porque daña su intestino delgado. El gluten es una proteína presente en el trigo, cebada y centeno, así como en varios alimentos procesados."
La celeaquía o enfermedad celíaca en términos muy sencillos ¨es una enfermedad digestiva que daña el intestino delgado y altera la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos.