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Muffins Limón Amapola

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  • Con la batidora a velocidad máxima bate los 5 huevos con el aceite de coco, el azúcar, la leche y la miel por un minuto.
  • Luego agrega la harina de coco cernida, polvos de hornear y almidón de maíz mezclando hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
  • Finalmente incorpora el jugo de limón, la ralladura de limón y las semillas de amapola.
  • Verte la masa en moldes para muffins engrasados y hornear a 165°C durante 25 min.

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